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Pregado no forno com limão

O pregado é um peixe de carne branca, macia e suculenta, perfeito para cozinhar no forno apenas com o toque do limão.

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Pregado no forno com limão

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O pregado é um peixe de carne branca, macia e suculenta, perfeito para cozinhar no forno apenas com o toque do limão.

Ingredientes

1 pregado com 1,5 kg
2 batatas médias
2 cebolas
2 dentes de alho
1 copo de sumo de limão
Azeite virgem
Salsa picada
Pimenta
Sal

Corte as batatas em rodelas finas. Tempere com sal e pimenta e disponha numa bandeja de ir ao forno, com um fio de azeite.
Corte a cebola em juliana e coloque por cima das batatas. Coloque os dois dentes de alho esmagados e regue com o sumo de limão.
No meio da bandeja coloque o pregado e leve ao forno a 170 graus durante cerca de 30 minutos.
Uma vez pronto, retire do forno e verta o molho da bandeja num pequeno fervedor. Coloque no fogo até reduzir e junte a salsa picada.
Sirva o pregado com as batatas, acompanhado do molho.

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