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Pimentos do piquilho recheados com camarão
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Marisco
Pimentos do piquilho recheados com camarão
Baixa
20 minutos
4
Uma receita leve e fresca, ideal para uma entrada nos dias mais quentes, ou para uma refeição ligeira acompanhada de uma salada.
Entradas
,
Marisco
Pimentos do piquilho recheados com camarão
Baixa
20 minutos
4 PERS
Uma receita leve e fresca, ideal para uma entrada nos dias mais quentes, ou para uma refeição ligeira acompanhada de uma salada.
Ingredientes
12
pimentos do piquilho enlatados
150g de
camarão
descascado cozido
150g de mexilhões naturais cozidos
5 delícias do mar
Vinagrete (½ cebola, ¼ de pimento vermelho, ¼ de pimento verde, azeite, vinagre e sal)
2 ovos cozidos
Elaboração
Corte os camarões, os mexilhões, os ovos e as delícias do mar em pedaços pequenos. Misture tudo muito bem.
Prepare o vinagrete misturando meia cebola picada, com ¼ de pimento vermelho, ¼ de pimento verde, azeite, vinagre e sal.
Tempere a mistura anterior com este vinagrete e recheie os pimentos.
Deixe repousar no frigorífico 1H antes de servir.
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Pimentos do piquilho recheados com camarão
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