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Gelados, Sobremesas

Gelado caseiro de chocolate

Uma sobremesa leve e com um sabor irresistível a chocolate.

Gelados, Sobremesas

Gelado caseiro de chocolate

Uma sobremesa leve e com um sabor irresistível a chocolate.

Ingredientes

250 ml de leite
250 ml de natas
25 gr de cacau em pó
85 gr de chocolate para culinária
100 gr de açúcar
2 gemas
Sal q.b.

Numa tigela misture as gemas com o açúcar, e reserve.
Numa panela misture o leite com as natas e o cacau, e dissolva tudo bem em lume brando.
De seguida, rale o chocolate para culinária e bata novamente. Adicione uma pitada de sal.
Ainda em lume brando, adicione as gemas com o açúcar e mexa bem. Retire do lume deixando arrefecer à temperatura ambiente.
Coloque esta mistura num recipiente plano e de preferência metálico. Guarde no congelador durante pelo menos 3 horas.
Quando adquirir a consistência desejada, retire uma bola de gelado com uma colher própria.
Pode decorar com granulado de chocolate, frutos secos e/ou topping da sua preferência!

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