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Peixe

Filetes de peixe-vermelho na chapa

Uma receita leve e saborosa, que devido ao seu baixo teor de gordura é adequada para dietas de emagrecimento.

Peixe

Filetes de peixe-vermelho na chapa

Uma receita leve e saborosa, que devido ao seu baixo teor de gordura é adequada para dietas de emagrecimento.

Ingredientes

2 filetes de peixe-vermelho
1 limão
2 cabeças de alho
1 ramo de salsa
50 ml de azeite + azeite para untar
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Molho verde: pique os alhos e a salsa misturando tudo com o azeite num pequeno recipiente. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Aqueça bem uma chapa ou grelhador e unte com azeite. Quando estiver bem quente coloque os filetes.
Tempere com sal e pimenta a gosto e grelhe os filetes dos dois lados durante cerca de 4/5 minutos. Quando estiverem dourados, retire e reserve.
Tempere os filetes com algumas gotas de limão a gosto.
Sirva com o molho verde, juntamente com legumes no forno, salada ou arroz branco.

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