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Batatas no forno recheadas com queijo e bacon

Uma entrada diferente e original.

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Batatas no forno recheadas com queijo e bacon

Uma entrada diferente e original.

Ingredientes

3 batatas
200g de bacon
100g de queijo creme
100ml de leite gordo
Sal
Pimenta
Pimento vermelho
Papel de forno
Cebolinho
Queijo Cheddar
Salsa

Pré-aqueça o forno a 180º, enquanto envolve as batatas individualmente no papel de forno. Asse as batatas durante 10 m.
Retire do forno e corte as batatas a meio. Retire o interior das batatas e misture com o queijo creme. Reserve. Tempere com sal e pimenta.
Corte o bacon em tiras fininhas e salteie com azeite numa frigideira. Quando estiver dourado, junte a mistura da batata e acrescente o leite.
Encha cada metade de batatas com esta mistura e leve ao forno a gratinar a 200º durante 10m.
Retire e decore a gosto, com queijo Cheddar em lascas, cebolinho picado, um pouco de salsa e pedaços de pimento vermelho.
Sirva ainda quente.

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