Passe os filetes de bacalhau por farinha e de seguida frite em óleo bem quente. Retire e reserve.
Faça um refogado com a cebola e o pimento previamente picados, junte o tomate triturado e o vinho. Tempere com sal e deixe cozinhar durante 15 minutos.
Junte os filetes de bacalhau e deixe cozinhar mais alguns minutos.
Sirva o bacalhau juntamente com o molho de tomate e acompanhe com arroz branco.
