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Vegetarianas

Arroz com lentilhas, tomates e frutos secos

Uma ótima receita para aproveitar as sobras de arroz e/ou de lentinhas e ainda para aproveitar a fruta que está a ficar madura demais.

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Arroz com lentilhas, tomates e frutos secos

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Uma ótima receita para aproveitar as sobras de arroz e/ou de lentinhas e ainda para aproveitar a fruta que está a ficar madura demais.

Ingredientes

Sobras de arroz
Sobras de lentilhas
1 cebolinha
Genjibre
Menta
25 g de nozes pecana
25 g de amendoins
7 tomates cherry
9 uvas
50 g de maiosene
Molho de soja
Azeite de sésamo
1 manga
1/2 mamão
1/2 abacate
1 limão

Cortar as frutas e os legumes.
Para o molho misture a maionese, o mamão, a manga, o genjibre, o azeite de sésamo e o molho de soja.
Adicionamos as sobras de arroz e lentilhas ao molho e mexa tudo.
Adicionar os restantes ingrediente e, pronto a servir e saborear.

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