Orgulhamo-nos de ter os produtos mais frescos do mercado, as frutas mais saborosas e os legumes mais apetitosos. Os nossos fornecedores de frutas e produtos hortícolas são certificados e todos os produtos passam por um rigoroso controlo de qualidade, cumprindo os mais exigentes regulamentos europeus nesta matéria.
O conceito de qualidade de frutas e legumes envolve vários atributos, tais como:
✔ A aparência visual (frescor, côr, defeitos e deterioração);
✔ Textura (firmeza, resistência e integridade do tecido);
✔ Sabor e aroma;
✔ Valor nutricional;
✔ Segurança do alimento do ponto de vista da qualidade microbiológica e da presença de contaminantes químicos.
São realizadas auditorias regulares aos armazéns para garantir que as frutas e legumes fornecidos cumprem todos os atributos mencionados, sendo ainda obrigatório o cumprimento dos seguintes requisitos legais:
✔ Informação sobre a origem dos produtos;
✔ Calibre;
✔ Forma de apresentação;
✔ Embalagem.
❓Sabia que no caso de algumas frutas, como as cerejas e os morangos, o processo da apanha da fruta, controlo de qualidade e transporte para as lojas demora menos de 24H? Os consumidores têm à sua disposição fruta da mais alta qualidade e acabada de colher. ??
No caso de outras frutas, como as maçãs e as pêras, é possível garantir o seu fornecimento e qualidade durante todo o ano. A fruta depois de colhida e selecionada, é armazenada em câmaras de atmosfera refrigerada e com controlo do nível de oxigénio.
Outras frutas, como a laranja, são colhidas ao longo de todo o ano. São cultivadas 3 espécies diferentes que crescem em épocas do ano diversas, o que permite garantir o fornecimento desta fruta durante todo o ano.
