Pré-aqueça o forno a 180ºC. Enquanto, coloque as porções de salmão numa assadeira e tempere-as a gosto com sal e pimenta.
Prepare o molho numa taça pequena, misturando a mostarda com o mel. E depois, espalhe-o o salmão. Reservar um pouco para decorar o prato.
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Coloque-as numa assadeira previamente untada com um pouco de manteiga. Cubra com queijo ralado a gosto.
Bata um ovo numa taça e junte com as natas, o leite e um pouco de sal. E verta a mistura sobre a assadeira. Coloque mais uma camada de queijo ralado.
Levar ao forno. Primeiro as batatas que demoram cerca de uma hora e posteriormente o salmão quando faltar 15 minutos para terminar.
