Descasque as castanhas e coza-as no leite durante cerca de 30m. Depois de cozidas, triture as castanhas e junte um pouco de sal. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Numa tijela bata os ovos e junte o açúcar. Continue a bater até obter uma mistura cremosa e, de seguida, junte a mistura das castanhas, a manteiga, a maizena e uma colher de chá de fermento. Mexa tudo muito bem e verta este preparado numa forma para bolos, previamente untada com um pouco de manteiga e farinha.
