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Tortilha de batata à espanhola
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Tortilha de batata à espanhola
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Uma receita clássica da cozinha espanhola
Entradas
Tortilha de batata à espanhola
Baixa
50 minutos
4 PERS
Uma receita clássica da cozinha espanhola
Ingredientes
6 ovos
3 batatas
1 cebola
100 ml de azeite
Salsa
Elaboração
Descasque as batatas, e corte-as em cubos pequenos. Faça o mesmo com a cebola.
Coloque o azeite numa frigideira e frite as batatas e a cebola em fogo lento, durante cerca de 25-30m. Junte também a salsa.
Quando estiver pronto, retire e escorra. Guarde o azeite num recipiente e reserve.
Bata os ovos e junte as batatas e a cebola, misturando tudo muito bem. Tempere com sal a seu gosto.
Na mesma frigideira, coloque um pouco do azeite reservado e frite esta mistura, virando dos dois lados até que fique dourada.
Retire e sirva acompanhada de uma salada.
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Tortilha de batata à espanhola
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